"Canadian ways": an introduction to comparative studies of housework, stoves, and diet in Great Britain and Canada.

En s'appuyant sur des dossiers du ministère de l'Immigration relatifs à la formation des domestiques britanniques à la vie canadienne, au cours des années 20, cet article établit une comparaison entre les fourneaux de cuisine, l'alimentation et les travaux ménagers tels qu'on les connaissait en Grande-Bretagne et au Canada. Il établit aussi d'autres comparaisons au moyen de documents et d'illustrations datant de la fin du XIX' siècle et du début du XX'. Enfin, il remet en question l'idée communément admise selon laquelle la culture matérielle domestique et le comportement face au travail domestique aient été essentiellement les mêmes au Canada et en Grande-Bretagne et insiste sur la nécessité de recherches comparatives systématiques en la matière.